Japanese Tea Garden, thé et gâteaux dans le Golden Gate Park
Article rédigé le 13 janvier 2016 , mis à jour le 15 juin 2024
C’est une attraction courue de San Francisco, appréciée autant des touristes que des locaux : le Japanese Tea Garden (« jardin japonais du thé« ). Niché au coeur du Golden Gate park de San Francisco, au milieu des musées et du jardin botanique, c’est le plus vieux jardin japonais des Etats-Unis. On peut le visiter et même s’y attabler pour déguster une tasse de thé voire quelques spécialités sur le pouce pour quelques dollars (soupe miso, nouilles Udon, gâteaux…).
Créé en 1894 comme village japonais pour une exposition internationale, il est resté grâce au soutien de nombreuses personnalités de l’époque et à la volonté de Makoto Hagiwara, un paysagiste japonais qui s’est installé sur place avec sa famille. C’est à lui aussi que l’on attribue la paternité des fortune cookies, ces biscuits japonais qui renferment un proverbe ou une prédiction (ils sont toujours fabriqués artisanalement dans le Chinatown de San Francisco, voir ici). Tout petit, le jardin s’est étendu et s’est développé au fil des années. Jusqu’à la guerre. La famille Hagiwara a fait partie des milliers de Japonais arrêtés et internés dans des camps; à la fin de la guerre, les Hagiwara n’ont pas pu réintégrer leur maison.
Mais le jardin a survécu et a été modifié au cours des décennies suivantes. La maison, la Tea house, sert désormais le thé (logique, hein); il y a aussi un magasin de souvenirs.
La balade, entre les pagodes et les statues, invite à la méditation (s’il n’y a pas trop de monde). Des visites guidées y sont organisées. La meilleure période pour le visiter serait les mois de mars et d’avril, lorsque les cerisiers sont en fleurs.
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