Coups de coeur

L’Abita est certainement notre bière préférée de Louisiane. Elle a d’ailleurs largement dépassé les frontières de l’état : vous la trouverez dans la plupart des bars et restaurants, y compris à la Nouvelle-Orléans, et dans presque tous les états (elle est même disponible en Allemagne !).   > L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à … Lire la suite

Lafayette est la capitale du Pays cajun et/ou du Pays acadien, d’origine francophone. Plusieurs lieux sont dédiés à cette culture que ses descendants se battent pour conserver « vivante » (lire par ailleurs). Cette recherche et cette défense de ses racines, de son identité, c’est un sujet qui a toujours beaucoup touché et intéressé JP… Au début, … Lire la suite

C’est une expérience qu’on avait très envie de tenter : passer une nuit dans une plantation de Louisiane. On avait déjà fait la route (Great River road) et des visites, mais cette fois, lors de notre roadtrip spécial Mardi Gras, on a décidé d’y rester pour la nuit.     C’est à la plantation Destrehan, … Lire la suite

L’Atchafalaya basin – « bassin d’Atchafalaya« , qui veut dire « longue rivière » en Amérindien – est une gigantesque zone humide, mélange de marécages et de bayous, au sud de la Louisiane, de plus de 5000 km2. Pour vous donner une idée, c’est plus grand que les Everglades, en Floride.     Il est possible de partir à … Lire la suite

C’est certainement la plus célèbre (ou en tout cas la plus photographiée) des plantations de Louisiane : Oak Alley. L’allée des chênes, sur la rive droite du Mississippi. Une allée légendaire de 28 chênes de 50 mètres de haut, la plantation en arrière-plan. Fondée en 1837 par le frère du gouverneur de la Louisiane, Oak … Lire la suite

Il n’y a pas 50 restaurants où s’attabler lorsqu’on entreprend la route des plantations de Louisiane. Il y en a quelques-uns bien sûr, et de grandes tables dans certaines plantations. Mais celui-ci (réputé parmi les meilleurs) est une adresse sûre, typique et authentique. Son vrai nom est un peu long: « B & C Riverside Market … Lire la suite

C’était le dernier repas de notre roadtrip spécial Mardi Gras. Soyons honnêtes, en général, on a pris l’habitude de la foirer royalement : mauvais choix de resto, mauvais choix de plat… Mais cette fois, ce n’était pas le cas. On a assuré ! Nous passions la soirée dans le quartier du Faubourg Marigny, où l’on dormait … Lire la suite

Lafayette, capitale du Pays cajun en Louisiane, est une ville bouillonnante. Outre les bonnes tables, les bars sympas, quelques magasins cool et une bonne tranche d’histoire, il y a un truc sympa à faire dans les « must-do » d’une visite en ville: le Lafayette sign (ou YLafayette sign).   DR/Lafayette Travel   Le jeu est de … Lire la suite

Il nous a fallu plusieurs séjours à la Nouvelle-Orléans avant de pousser la porte d’un club de jazz (on sait…). Tout en sachant que c’était une chose à faire absolument dans son berceau et celui de Louis Armstrong. Mais on ne pensait pas (enfin surtout JP !) que c’était notre truc et surtout, on entendait … Lire la suite

Comme ça, en le voyant de l’extérieur, avec sa devanture « dessin animé » (ce sont Boudreau et Thibodeau essayant d’échapper à un alligator, on vous en reparle), on ne s’y serait pas forcément arrêtés. Et pourtant, la réputation de Boudreau & Thibodeau’s cajun cookin’, un peu à l’écart du centre-ville d’Houma – officiellement l’une des villes … Lire la suite

C’est une brasserie historique de la Nouvelle-Orléans, en Louisiane : Dixie. Si les Louisianais n’ont jamais arrêté d’en boire, elle a pourtant été délocalisée et fabriquée ailleurs pendant presque 15 ans.     La faute à l’ouragan Katrina, qui a frappé de plein fouet la Louisiane et la Nouvelle-Orléans en 2005. La brasserie Dixie, née … Lire la suite

C’est un Roadie qui nous l’avait conseillée, et on s’y est arrêtés lors de notre dernier passage dans le Pays cajun, en Louisiane. On venait de faire un tour en airboat sur l’Atchafalaya basin. La Bayou Teche Brewing a installé sa brasserie dans la tranquille prairie cajun, à Arnaudville. Vous aurez peut-être l’occasion d’en boire … Lire la suite

La réputation gastronomique de Lafayette n’est plus à faire : un peu partout, on y trouve de bonnes tables et des restaurants aussi variés que branchés. Qu’il s’agisse de cuisine traditionnelle américaine ou de cuisine cajun/louisianaise. Lors de notre passage, dans le cadre de notre roadtrip spécial Mardi Gras, on a eu beaucoup de mal … Lire la suite

Lors de notre premier voyage dans le Pays cajun, en Louisiane, on était allés à deux endroits : au Café des Amis, une institution qui organisait depuis 25 ans des petits-déjeuners zydeco le week-end, et au Buck & Johnny’s, un resto installé depuis 2010 dans un ancien garage du centre-ville historique de Breaux Bridge (ou … Lire la suite

Que faire quand il pleut à verse et qu’on est dans la capitale de l’écrevisse, Breaux Bridge (ou Le Pont Breaux) ? Allez se taper un festin d’écrevisses évidemment ! C’était pendant notre roadtrip spécial Mardi Gras.     La petite ville compte quelques bonnes tables, qui en ont évidemment à la carte. Mais nous, … Lire la suite